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L'analyse du marché local permet d'identifier les attentes des clients et d'ajuster l'offre de produits. La rénovation de la boutique, l'actualisation des gammes de pain et de pâtisserie, ainsi que la mise en place d'actions promotionnelles ciblées stimulent l'activité.
Cette démarche permet d'acquérir un commerce à un prix avantageux tout en maintenant une activité essentielle dans le tissu économique local. Les étapes préliminaires du rachat d'une boulangerie en liquidation La réussite d'un projet de reprise d'une boulangerie en liquidation nécessite une préparation minutieuse.